タマンゴの美味しい食べ方
卵かけご飯の美味しい食べ方
材料
ご飯
タマンゴ
岩塩
作り方
①卵黄と卵白を各器に分ける。
② 先ずは卵黄を混ぜ、ご飯にかける。
③次に、卵白を泡状になるまで良くかき混ぜ、ご飯にかける。
④最後に岩塩を微量に加える。これにより卵独特の生臭さが抑えられ、とてもフルーティーな卵掛けご飯が楽しめます。
パンケーキの作り方
材料（2人分）
生地
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
牛乳 240ml
バター 20g
砂糖 大さじ2
塩 少々
はちみつ 適宜
好みでジャム 適宜
バター
作り方
生地を作る。耐熱の器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱して溶かす。ボールに卵を割り入れ、砂糖、塩を入れて泡立て器で泡立てる。全体がもったりとして、落ちた跡が2～3秒残るくらいになったら、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
万能こし器を通して薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせて、そのまま5分やすませる。
フライパンを中火で熱し、温まったらいったんフライパンの底をぬれぶきんに当ててさまし、再びコンロに戻して弱火にかける。
生地をおたま約1杯分流し入れ、表面が少し乾いてプツプツと穴があいてきたら裏返し、さらに1～2分焼く。残りも同様に焼く。生地が焦げつくようであれば、サラダ油（分量外）を薄く塗る。器に盛って、バター適宜をのせてはちみつをかけ、好みでジャムをつけていただく。
（１人分607kcal、塩分1.1g）